#9: Sesampfanne mit Weißkohl & Räuchertofu // sesame stir-fry with white cabbage & smoked tofu

- English transaltion below -

Heute ein Rezept für eine leckere Gemüsepfanne, die vielleicht nicht unbedingt schön aussieht, aber wirklich toll schmeckt!

Ihr braucht:
- etwa 10 Weißkohlblätter
- eine rote Paprika
- 200gr Räuchertofu
- 100gr Rucola
- 5EL Sesam
- 3-4EL Sonnenblumenöl
- Salz, Pfeffer

So geht's:
Paprika und Räuchertofu werden gewürfelt, der Rucola verlesen und beiseite gestellt und die Weißkohlblätter in feine Streifen geschnitten. Dabei das untere harte Ende entfernen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Paprika, Tofu und Kohl darin wenden und anbraten/dünsten, bis der Tofu knusprig und der Kohl weich ist. Dann den Sesam unterheben und die Herdplatte ausstellen. Den Rucola kurz vorm servieren unterheben, sodass er zwar etwas "schlaff" wird, aber nicht ganz an Form und grüner Farbe verliert.
Mit Salz und Pfeffer würzen und genieeßeeen =)

Today I've got a recipe for you, which is easy and fast to make. And although it isn't a beauty, it is sooo delicious!

You need:
- about 10 leafs of white cabbage
- one red bell pepper
- 200gr smoked tofu
- 100gr arugula
- 5 tablespoons sesame
- 3-4 tablespoons sunflower oil
- salt, pepper

How to do:
Cut bell pepper and tofu into cubes and white cabbage into thin slices. Wash and sort out arugula and set aside. Heat oil in a pan and roast gently until tofu cubes are crisp and the cabbage slices are soft. Now add sesame and switch off the hotplate. Add arugula, salt and pepper and serve immediately.
Enjoy your meal! :-)